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【嘉義訊】南華大學於112年5月3日舉辦本學期第二場「就業力學程-創業交享聚」。特別邀請翔豪味食品有限公司簡廷宇董事長演講，以「小蘿蔔頭與老米的傳承之路」為題，分享從舉辦從父親手中接下公司後與兄長共同努力經營傳統產業，且透過企業將在地的特色行銷推廣出去，並立下企業願景為環境永續盡份心力。簡廷宇董事長豐富的事業歷練讓聽講的大學生獲益良多。
　　南華大學副校長林辰璋表示，簡廷宇董事長為了與市面上其他菜頭粿不同，努力做出差異化並經營品牌。原打算煎菜頭粿讓同學們品嘗產品，但礙於腳傷無法實行，希望之後有機會能安排企業參訪到草屯拜訪。他的創業精神及經營理念，值得同學們學習。
    簡董事長開頭便提點學生們「解決問題」是項重要的能力。董事長大二時輟學，對人生感到迷茫，也被上一代稱為草莓世代。這世代的年輕人被認為實際能力應後退三年，大一生只有高一的能力。他認為現實是否真是如此並不重要，每個人將來都有可能有能力影響社會的一天，只是時候尚未到，現階段重要的是要學會具備解決問題的能力。
    簡廷宇董事長談到，家人是經營企業路上的支柱，同時也是拌嘴的夥伴。還未接手時，總會對父親的作法看不習慣，直到接手公司後才知道，堅持是多麼的不容易，當自己也做了與父親相同的決定後，才發現要在堅持傳統與配合現況中做決策的困難。董事長希望用品牌來推廣米食文化，一開始試圖將這項傳統產業透過連鎖商店販賣，實際了解市場機制後發現非常困難，因為品牌知名度不夠，通路抽成及分潤制度也使獲利非常的微薄，當消費者同時要求價格實惠和品質優良的情況下，透過量販商店通路行銷的困難度相當大。幸好有家人的陪伴支持才能持續做下去。秉持前三代負責人的堅持，用天然、健康、衛生的材料製作產品，以優良的品質製作，而得以發展至現在的品牌。
   商場瞬息萬變，以前在傳統市場買賣、沒有網路的時代，靠的是口碑行銷，不用打廣告，只要有好品質好口感，顧客會一傳十、十傳百的口耳相傳；現在網路時代若以同樣的方式，儘管產品品質再好，也無法行銷推廣。產品包裝、行銷、品牌是這世代消費者重視的，因此董事長認為，理念很重要，同時也要推廣出去讓大家知道，才能實踐經營理念。
    最後簡董事長認為，品牌除了推廣米食，與在地小農契作，用在地的稻米製作菜頭粿外，翔豪味的養雞場擁有廣闊的地可以放養雞隻，讓雞隻放風散步，以友善動物的方式飼養。此外，菜頭粿的下腳料可以餵雞，雞隻無法食用其他食品廢棄物再放入蚯蚓箱中進行分解，以最環保的方式將廚餘分解成有機肥料，回到種植的土地。以循環經濟的概念，實行企業社會責任。希望將良善的種子種在同學們心中發芽，將永續的理念推廣出去。
  林辰璋副校長相當讚許簡廷宇董事長精彩的演講，在演講中不斷提到堅持，雖然創業過程中，面對不知是否會被打敗、不知是否能持續，還是持續堅持下去，這就是創業的精神。相信在這場講座中大家會產生不同的想法及收穫。

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