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【嘉義訊】南華大學於112年10月25日舉辦本學期「就業力學程-創業交享聚講座」第一場演講，邀請品安豆漿豆花店陳品安負責人，以「創新美味的豆花傳奇」為題，分享創業路上的各種嘗試與面臨到的挫折，而他又是如何在傳統之上創新豆花，打造出專屬於自己的豆花品牌，堅持到底的創業家精神讓現場聽講的大學生獲益良多。
　　南華大學副校長林辰璋表示，品安豆花是每個來到嘉義旅遊的民眾會特地去品嘗的嘉義在地的名店，一碗小小的豆花看似簡單，可如何在其中加入創新元素卻不是那麼容易，陳品安負責人在創業過程中的各種創新、堅持與精神是值得同學們學習的。
    陳品安負責人表示大學接觸的專業是餐飲，畢業後適逢餐飲工會培訓中有豆花製作的課程，他於是擬定創業計畫，以豆花為目標進行創業，然而萬事起頭難，為了研究出不添加石膏的健康豆花，初期試做替換過多次不同的天然凝固劑，最後誤打誤撞發現，以葛鬱金粉當凝固劑做出的豆花最Q彈好吃，雖製作的成本大幅提高，陳負責人還是堅持選用，希望能讓客人吃到最安心的食品，「用好的品質，做安心的豆花」是品安豆花的名稱來源，更是他們的經營理念。而為了能夠做出品質穩定的豆花，陳爸爸特地南下安平拜師學藝，將老師傅的手藝以更精確的方式傳承下來，經過不斷的摸索才找出屬於他們的製作模式。
    創業初期並不懂得行銷，但為了讓更多人吃到自家產品，他們決定從路邊舉牌開始打通，將「好吃的豆花不用到安平，嘉義就有品安豆花」作為標語，風雨無阻地招攬顧客，用最簡單的方式提升門店的知名度，用心製作豆花的同時也用心經營網路及社群，讓「宣傳自己找上門」。提到創業，陳負責人表示這確實是件需要勇氣的事，也趁機教導同學們如何申請創業基金，並叮囑同學，與銀行建立良好的關係非常重要，將信用培養好，銀行將會是創業路上的好夥伴。
    最後，陳負責人勉勵同學無論是創業還是其他生活上的瑣事，都應該秉持原則，堅持把事情做完，不要遭遇困難就想放棄。
    林辰璋副校長相當讚許陳負責人的演說，能將一件簡單的事變成不平凡的事需要足夠的耐心與勇氣，陳負責人早早訂立創業目標是很難得的，能邀請到嘉義在地的創業青年來到南華大學演講著實榮幸，相信同學們在演講過程裡汲取了陳負責人的創業精華，希望這些寶貴的經驗分享能成為日後同學創業時的敲門磚，引領有創業夢的同學勇於實踐與面對困難。

112.05.30創業主題班顧及然創業七件事

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