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【嘉義訊】南華大學於4月8日舉辦「就業力學程-企業經營與人文講座」，邀請美美企業集團曾正堅董事長演講，以「從中國到非洲創業與傳承經驗」為題，分享創業精神、企業知識及傳承要點。
陳明璋院長為講座引言，曾董事長除了是美美企業集團董事長，更是廈門及岳陽兩個台商協會的副會長，更於2023年傑出台商獎獲頒接班傳承獎，企業家有三傳：傳說、傳奇、傳承，我們很榮幸邀請到這個傳說—曾正堅董事長，來跟大家分享他從中國創業到非洲的傳奇故事，以及他如何接班傳承。
林辰璋副校長提到，感謝曾董事長跟南華大學簽訂產學合作協定書，為學生提供實習機會。今天2個小時的演講，曾董事長會把他一輩子的武功分享給同學們，內容非常精彩，曾董事長一生中都在創業，新聞報導曾提到曾董事長把創業當興趣，他在臺灣、中國、非洲都各創業了一次，經驗是為非常豐富。講座邀請來的講者都非常厲害，有豐富的經驗，希望同學們在演講後可以把握機會，熱烈與講者提問互動交流、多多學習，讓講者對你留下深刻印象，對你未來進入職場，怎麼讓企業組對你提出一些回應，及自己的一些看法，是很重要且值得深思的問題。
美美公司於1978年在台灣創立，當時是台灣經濟起飛的時代，倚靠外銷已在台深耕四十五年，主營項目為不鏽鋼餐具生產製造。隨著台灣的人力緊缺，薪資飛漲競爭力大幅下滑，1988年決定前往大陸投資，成立廈門美美餐具股份有限公司，引進了海外技術及設備，確保了生產的專業化與產品的標準化，是一家集研發、生產、銷售為一體的專業不銹鋼餐具和廚具製造企業。透過應用現代化管理，培養二代接班，家族成員、二代子女搭配當地幹部及外聘僱問的組合，不僅可以多方向探討企業發展的趨勢，更可透過接班傳承延續企業的經營。接班傳承的要點首先企業需要有健全的管理系統，透過經營書面化，企業可以確保各種業務操作的一致性、透明度和標準化，以利提高效率、降低風險，更好的管理人力和資源，而最重要的就是要找一個有能力有績效的二代接班，透過專案式培養，建立自己的團隊，並獲得老幹部的支持，可謂是相當不容易的一件事。
說到對非洲的第一印象，我想都是「貧窮」，但曾董事長說道：「只要有人的地方就有錢賺」，奈及利亞人口在2022年已經突破2.185億，成為第四大人口國，奈及利亞本身礦產資源豐富，且為非洲第二大經濟體，僅次於南非，所以在這裡不用擔心水、電及人力的問題。美美企業集團於2005年進軍奈及利亞設立工廠；2017年至衣索比亞考察，2019年正式投產，目前成為衣索比亞最大的板廠；2021年全年咖啡消費總是約28.5億杯，平均每人每年喝122杯，咖啡豆的進口量衣索比亞佔了15.3%，曾董事長也在規畫準備進軍咖啡市場，其創業精神令人敬佩。
會後，學生及老師對於曾董事長的創業計畫十分好奇，互動交流提問熱烈，並與董事長合影留念，期許未來有機會能到董事長的公司進行實習，多多學習。

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