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南華大學【南華學堂-創業主題班】

金弘麻油花生行  黃筑憶負責人
『老油新生』
 
【嘉義訊】2019年03月21日南華大學舉辦2019【南華學堂-創業主題班】特別邀請到金弘麻油花生行黃筑憶負責人，以「老油新生」為題，與南華師生分享她如何在傳統社會的男性主導觀念下，以一位女性成員扛起家中50年傳統產業，用年輕人的新思維，將這傳統老店延續下去。並以金弘麻油花生行50年來的信念，堅持「好吃的東西應簡單而且不貴」，來帶領同學一步步了解傳統產業如何轉型創新。
    演講開始前，南華大學與金弘麻油花生行進行產學合作簽約，林辰璋副校長表示簽定產學合作讓本校學生有良好的實習場域，提供本校師生多元的學習機會，培養食品科技人才，提升學生就業競爭力，與業界有良好的接軌與互動，這是本校目前極力在推廣的目標。林副校長表示此次演講主要邀請地方有特色，有故事性，且值得大家去探索的企業，透過故事題材的引導，讓同學了解一家傳統企業的經營理念與改造創生。
    黃負責人回憶從小看著媽媽做油品，以為吃東西就該這麼單純，作法簡單又不貴，上大學後她才發現，竟有那麼多人分不出天然或偽物，常發生有人要排隊3個月搶購添加香精的花生油，也有大學同學連一罐進口花生醬的油耗味都聞不出等。談起種種的食品亂象，黃負責人感嘆一大問題是消費者吃不出來、也很少花時間去理解自己吃了什麼，因此就很怕自己家生產的天然油品，收起來就沒了，因此決定回到曾以為不會回去的家鄉，扛起家中50年傳統產業，想要做自己的東西，讓別人看到，並堅持「好吃天然的東西應簡單而且不貴」，讓顧客吃到真正天然原味的產品其實不會很貴，同時也教育顧客正確的食品安全，讓民眾了解真理，提升顧客知識，也就讓遵循古法的傳統產業可以永續經營。
    林辰璋副校長表示，今天聽了黃負責人的演講受益良多，黃負責人以年輕人說故事的方式，從負債到扛起家中產業的經過，過程中勉勵本校師生勇於面對困難和困境，尋找解決方法，面對問題解決問題，而不是逃避問題，透過問題解決找出企業創新與出路。

 
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