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【嘉義訊】2020年11月23日南華大學舉辦【就業力學程-創業主題班】很榮幸邀請台灣藍鵲茶黃柏鈞創辦人蒞校演講，以「農業生態社會企業-台灣藍鵲茶之經營」為題，與南華師生分享他的創業歷程，如何將在地農業結合生態保護，以及多年來所遭遇的危機和轉機，分享給全校師生。
   林辰瑋副校長表示，現在許多的青年創業幾乎都是以新穎產業為主，但黃柏鈞創辦人卻是以傳統農業結合在地居民及生態，將傳統產業以不同的方式推廣，更以公益的方式回饋鄉里，不僅在事業上投入相當大的心力，生態環境與人文培育上也是不遺餘力，黃創辦人可以說是青年人的典範。在演講開始前黃柏鈞創辦人與南華大學簽署產學合作協定，並發出邀請函，於北、中、南皆有辦公室，只要同學們有意從事相關產業皆可申請實習。
    黃柏鈞創辦人可以說是生態環境專家，現在許多農業為了追求利潤，或多或少會使用農藥以及化學肥料，如此雖然提高了產量，但存在著對於環境及生態破壞的風險。一個不使用農藥和化肥的有機茶園，雖然產量直接減半，但是生物多樣性卻相當豐富，許多國內外生物及生態學者都會到茶園研究相關生物。被認為影響茶葉生長的茶蟲，在某種程度上可以說是檢驗茶葉品質的標準，擁有高品質的茶葉才會吸引昆蟲覓食，甚至是稀有種。因此，有機天然的茶葉，並不以產量取勝，而是以品質為賣點。
    黃柏鈞創辦人亦分享自己的創業經驗，所謂的成功並不是等待或是按照步驟就可以達成的，必須有自己的想法、各種嘗試以及勇於行動。在創業初期因緣際會下收購了茶農的八百斤茶葉，以此靈感而創立了八百金股份有限公司。然而，第一次在市集擺攤也遇到和許多創業者相同的狀況，辛苦了一整天卻連一包茶葉都沒賣出，但不會因此而氣餒，而是找出必須改進的地方，但還是要秉持初心，推廣天然的茶葉。為了回饋鄉里，更是派出菁英教師輔導農家小朋友功課，給予偏遠地區教育資源相對匱乏的學生有更好的學習環境，也因此打入茶農的生活，更能了解茶葉精髓所在。
    當品牌在市面上有口碑後，開始有大企業欲購買其茶葉來做為禮盒，此時，黃創辦人便建議企業認養茶園，甚至下鄉體驗農家生活，舉辦類似農家體驗的活動，如此不僅提升企業形象，更可以加深員工間的情誼。企業員工在發送禮品、伴手禮時也更能推薦茶品，如此的異業合作也使台灣藍鵲茶更容易推廣。另外，黃創辦人亦提到，目前除了台灣藍鵲茶外還推廣石虎米，所謂的石虎米真的跟石虎有關係，當農田或灌溉水有農藥或使用化肥，不僅造成汙染，甚至影響石虎的覓食，因此，開始捕獵農家所飼養的雞群。黃創辦人則建議農家不要使用農藥等汙染環境的耕作方式，溪流開始清澈，生物多樣性變豐富，石虎糧食問題解決後也不再襲擊農舍，農田附近更是能捕捉到石虎的蹤影，對於生態保育可以說是一舉兩得。
    黃柏鈞創辦人認為創業沒有永遠的順風或逆風，公司內外部皆可能出現問題，並勸告在場學生，創業經營不能以學生的心態來運行，必須了解社會的現實面，不能過度信任任何人，一個團隊必須有相同的責任。事實上，從演講中可看出黃創辦人在事業上的想法，在這追求利潤的時代，他能堅持自己的理念，企業、環境、生態、人文兼顧的情況下仍屹立於商場上，著實不容易，也給在場許多同學上了全新的一課。

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